Indasteri Soda Ash Sodium carbonate
Sodium carbonate e na le ts'ebeliso e pharaletseng libakeng tse fapaneng tsa lefats'e ho pota.E 'ngoe ea lisebelisoa tsa bohlokoa ka ho fetisisa tsa sodium carbonate ke ho etsa likhalase.Ho latela lintlha tsa lipalo-palo, hoo e ka bang halofo ea kakaretso ea tlhahiso ea sodium carbonate e sebelisetsoa ho etsa likhalase.Nakong ea tlhahiso ea khalase, sodium carbonate e sebetsa e le ho phalla ha silika ho qhibiliha.Ho feta moo, e le setsi se matla sa lik'hemik'hale, se sebelisoa ha ho etsoa makhapetla le pampiri, masela, metsi a nooang, sesepa le lihlapa le joalo ka sehloekisi.Ntle le moo, e ka sebelisoa hape bakeng sa tšilo ea 'mele ea lisele, ho qhibiliha litšepe tsa amphoteric le metsoako, ho lokisa lijo hammoho le ho sebetsa joalo ka sesebelisoa sa ho hloekisa.
Se latelang ke tlhahlobo ea rona ea masimo a tloaelehileng a sodium carbonate
3. Lisebelisoa tsa lijo le ho pheha:
Sodium carbonate ke motsoako oa lijo o sebetsang e le anticaking agent, regulator ea acidity, stabiliser, le ho phahamisa.E na le mefuta e fapaneng ea lisebelisoa tsa culinary.E boetse e ekeletsoa lijong tse ling ho ntlafatsa tatso ea tsona.
Sodium carbonate e na le litšebeliso tse 'maloa lijong, haholo hobane ke motheo o matla ho feta soda ea ho baka (sodium bicarbonate) empa e fokola ho feta lye (e ka bolelang sodium hydroxide kapa, hangata, potasiamo hydroxide).Alkalinity e ama tlhahiso ea gluten ka hlama e lutiloeng, hape e ntlafatsa ho sootho ka ho fokotsa mocheso oo karabelo ea Maillard e hlahang ho eona.Ho nka monyetla ka phello ea pele, sodium carbonate ka hona ke e 'ngoe ea likarolo tsa kansui, tharollo ea letsoai la alkaline e sebelisetsoang ho fa li-noodle tsa ramen tsa Majapane tatso ea tsona ea sebopeho le sebopeho sa chewy;tharollo e ts'oanang e sebelisoa lijong tsa Sechaena ho etsa lamian, ka mabaka a tšoanang.Baapehi ba Cantonese le bona ba sebelisa sodium carbonate e le sebaka sa metsi a lye ho fa likuku tsa khoeli sebopeho sa tsona le ho ntlafatsa ho soothoa.
Lijong tsa Sejeremane (le lijo tsa Europe Bohareng ka ho pharaletseng), mahobe a kang li-pretzels le li-lye ka tloaelo a phekotsoeng ka lye ho ntlafatsa sootho a ka phekoloa ho e-na le sodium carbonate;sodium carbonate ha e hlahise sootho e matla joalo ka lye, empa e bolokehile haholo ebile e bonolo ho sebetsa ka eona.Sodium carbonate e sebelisoa tlhahisong ea phofo ea sherbet.Maikutlo a ho pholile le a ho tsikitlanya a bakoa ke karabelo ea endothermic pakeng tsa sodium carbonate le asiti e fokolang, eo hangata e leng citric acid, e ntšang khase ea carbon dioxide, e hlahang ha sherbet e kolobisoa ke mathe.
Sodium carbonate e boetse e fumana ts'ebeliso indastering ea lijo e le tlatsetso ea lijo (E500) joalo ka taolo ea acidity, anti caking agent, e phahamisa moemeli, le stabilizer.E boetse e sebelisoa tlhahisong ea snus ho tsitsisa pH ea sehlahisoa sa ho qetela.
Le hoja ho se bonolo ho etsa hore lik'hemik'hale li chese ho feta lye, tlhokomelo e ntse e lokela ho nkoa ha ho sebelisoa sodium carbonate ka kichineng, kaha e senya lijana tsa aluminium, lisebelisoa le foil.

Ke ile ka makala haholo ha ke fumana thepa kapele.Tšebelisano 'moho le Wit-Stone e ntle haholo.Feme e hloekile, lihlahisoa ke tsa boleng bo holimo, 'me tšebeletso e nepahetse!Kamora ho khetha barekisi ka makhetlo a mangata, re ile ra khetha WIT-STONE ka tieo.Botšepehi, cheseho le botsebi li hapile tšepo ea rona khafetsa.


Ha ke khetha bo-mphato, ke ile ka fumana hore tlhahiso ea k'hamphani e na le litšenyehelo tse ngata, boleng ba lisampole tse amohetsoeng le bona bo ne bo le ntle haholo, 'me litifikeiti tsa tlhahlobo tse amehang li kenyelelitsoe.E ne e le tšebelisano e ntle!